Châtel

Tarte aux myrtilles

agandir - Tarte aux myrtilles

Ingrédients:

(pour 6 personnes)

• pâte brisée préparée
• 30 cl de crème pâtissière
• 1/2 cuillerée à café de zeste de citron râpé
• 300 g de myrtilles
• 4 cuillerées à soupe de gelée de cassis

Préparation:


Réglez le four à 180 °C.
Étalez la pâte dans un moule à tarte de 24 cm préalablement beurré.
Couvrez la pâte d’un morceau de papier sulfurisé sur lequel vous disposez des haricots secs et faitesla cuire pendant 25 minutes.
Quand la pâte est cuite, retirez le papier et les haricots, et laissez refroidir.
Dans un petit bol, mélangez la crème et le zeste de citron, verser sur la pâte.
Déposez les myrtilles à la surface.
Faites fondre la gelée avec un peu d’eau pendant 2 minutes à feu doux dans une petite casserole en remuant. Badigeonnez-en les myrtilles.
Placez la tarte au réfrigérateur pendant au moins 1 heure ou jusqu’à ce que la garniture soit ferme.
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