Châtel

Ingrédients :

- Fromage d’Abondance
- Pommes de terre
- Pain
- Poivre
- Ail
- Vin de Savoie ou Madère

Préparation :

Dans une assiette à feu, ou dans de petits ramequins, préalablement frottés à l’ail, coupez le fromage d’Abondance en fines lamelles.
Puis arrosez le tout de vin blanc de Savoie ou de Madère et poivrez. Faîtes gratiner au four 5 à 10mn.
Ce plat typique se consomme avec du pain et des pommes de terre.
Accompagnez-le d’un vin blanc de Savoie : un Marin, un Crépy, un Ripaille ou un Marignan.