Châtel

Diots au vin blanc

agandir - Diots au vin blanc

Ingrédients

(pour 4 personnes)

• 8 diots
• 50 g de beurre
• 2 oignons
• 2 échalotes
• 1 bouquet garni (persil,thym, laurier)
• 50 cl vin blanc sec
• 1 cuiller à soupe de farine
• sel, poivre

Préparation

• Dans un faitout avec 50 g de beurre, faites dorer les diots avec les échalotes et les oignons émincés.
• Après environ 10 minutes, lorsque c’est bien doré, retirez les diots
• Saupoudrez avec la farine et mouillez avec le vin blanc.
• Laissez épaissir à feu doux en remuant avec une cuiller en bois.
• Ajoutez les diots qui doivent être recouverts par la sauce.
• Ajoutez le bouquet garni et laissez mijoter au moins 45 minutes à feu doux.
• Servez chaud avec un gratin de crozet, ou de la polenta, ou des pommes de terre…
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